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R_Merlot
Merlot
DOC Venezia
€4,81
(Escl. tasse)
DOC Venezia
| UVAGGIO | |
| 100% Merlot. |
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| ZONA DI PRODUZIONE | |
| Comune di Annone Veneto |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | |
| Filare a Sylvoz. |
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| RESA | |
| 110 q/ha. 4200 piante/ha. |
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| VENDEMMIA | |
| Metà Settembre. |
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| VINIFICAZIONE | |
| Macerazione tradizionale delle bucce per 10-14 giorni a temperatura controllata a 24-27 °C in serbatoi di acciaio fino alla fine della fermentazione malolattica. |
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| AFFINAMENTO | |
| 5 mesi in vasche d'acciaio e 2 mesi in bottiglia. |
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| DATI TECNICI (possono variare leggermente secondo l'annata) | |
| Tenore alcolico: 13,00% vol Residuo zuccherino: 4 g/l |
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| PROFILO ORGANOLETTICO | |
| Vino di colore rosso con riflessi violacei intensi. Profumo vinoso con delicate note di mora e lampone. Sapore salato, armonico con tannini morbidi ed eleganti, piacevoli anche tra i pasti. |
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| ABBINAMENTO GASTRONOMICO | |
| Ottimo con entrambe le carni, rosse e bianche, arrosti di pollame nobile, cacciatore di stile del coniglio. Stappare le bottiglie qualche ora prima della degustazione. |
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| TEMPERATURA DI SERVIZIO | |
| 16 - 18 °C. |