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U_Cabernet_Franc
Cabernet Franc
Denominazione Venezia DOC. Tipologia rosso
€4,80
(Escl. tasse)
Denominazione Venezia DOC. Tipologia rosso
| UVAGGIO | |
| 100% Cabernet franc. |
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| ZONA DI PRODUZIONE | |
| Comune di Annone Veneto. |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | |
| Filare a Sylvoz. |
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| RESA | |
| 100 q/ha. Densità vitigno 4000 piante/ettaro. |
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| VENDEMMIA | |
| Fine di Settembre. |
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| VINIFICAZIONE | |
| Macerazione tradizionale delle bucce della durata di 8/10 giorni a temperatura controllata di 24/27 °C in serbatoi di acciaio fino alla fine della fermentazione malollatica. Invecchiamento di 6 mesi in vasche d'acciaio e 3/6/9/12 mesi in bottiglia. |
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| DATI TECNICI (possono variare leggermente secondo l'annata) | |
| Tenore alcolico: 13% vol Residuo zuccherino: 4 g/l Acidità: 5,5 g/l |
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| PROFILO ORGANOLETTICO | |
| Vino di colore rosso intenso. Di grande struttura con una elegante nota erbacea e un delicato sentore di frutta di lampone. Al palato esprime la sua personalità con perfetto equilibrio. |
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| ABBINAMENTO GASTRONOMICO | |
| Carni rosse e selvaggina. |